Oude pot in geglazuurd aardewerk , cremekleurig met donkergroene spatten en tranen. Deze potten werden aan binnen en buitenzijde geglazuurd en gebruikt om gist of zuurdesem in te bewaren. Typisch voor zuid italie, Puglia zijn de kleuren creme met groene vlekken. Telkens men brood of pizza deeg maakte nam men een klein beetje deeg uit de pot en vulde deze moedergist opnieuw bij met bloem en wat water. Erg decoratief . Aanvankelijk hadden deze potten een losstaand deksel, door de loop der jaren gingen heel wat deksels echter verloren. De potten zelf worden ook hoe langer hoe zeldzamer!

Einde 19de eeuw